Ảnh minh họa

Đáng chú ý, xuất khẩu cá ngừ và nhuyễn thể khác của Việt Nam sang Hàn Quốc tăng phi mã so với cùng kỳ, lần lượt là 228% và 275%. Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam, 4 tháng đầu năm 2021, xuất khẩu nhuyễn thể chân đầu (mực, bạch tuộc, sứa…) đạt 69 triệu USD, tăng 9% so với cùng kỳ 2020, chiếm 42% trong tổng giá trị xuất khẩu. Trong đó, giá trị xuất khẩu mực, bạch tuộc chiếm 81%.

Thị trường Hàn Quốc đang có xu hướng tăng nhập khẩu bạch tuộc của Việt Nam, tăng 29%, giảm nhập khẩu mực, giảm 34%. Việc hưởng ưu đãi thuế quan 0% đang tạo lợi thế cho các 007Win007 Link đăng nhập tăng xuất khẩu bạch tuộc tươi sống và đông lạnh sang thị trường này. Hiện, Việt Nam là thị trường cung cấp bạch tuộc lớn nhất cho Hàn Quốc. Sau cá ngừ, mực, bạch tuộc, mặt hàng cá các loại khác (trừ cá ngừ, cá tra) chiếm gần 42%, đạt gần 53 triệu USD, tăng 5% so với cùng kỳ.

Theo Bộ NN&PTNT, tình hình xuất khẩu nông sản từ Việt Nam sang thị trường Hàn Quốc trong quý I/2021 tăng trưởng tốt với mức tăng 7,2%. Hàn Quốc về cơ bản sẽ khống chế được đại dịch COVID-19 do nguồn vaccine dồi dào, vì vậy, xuất khẩu nông sản sang Hàn Quốc được dự báo tiếp tục giữ vững đà tăng trưởng ổn định.

The post Hàn Quốc nhập khẩu gần 230 triệu USD Vip 007 hiện đang mở Việt Nam appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Ảnh minh họa

Hiện, Mỹ đang là thị trường nhập khẩu cá ngừ lớn nhất của Việt Nam, chiếm 41% toàn thị phần, tương đương khoảng 7.000 tấn mỗi năm. Trong tháng 4, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang Mỹ tăng 56% so với cùng kỳ. Xuất khẩu cá ngừ sang thị trường này có sự dịch chuyển khi hàng tươi và đông lạnh ngày càng được ưa chuộng hơn so với đóng hộp.

Tại thị trường EU và CPTPP cũng tăng lần lượt từ 31% và 42% trong tháng 3 lên 37% và 47% trong tháng 4.

VASEP dự báo, nhờ các ưu đãi về thuế quan khi nhiều hiệp định (FTA) được thông qua, xuất khẩu cá ngừ sang các thị trường này trong thời gian tới sẽ tiếp tục tăng.

The post Xuất khẩu cá ngừ tăng 50% trong tháng 4 appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Ảnh minh họa

Giá sản phẩm cá ngừ của Việt Nam xuất khẩu sang Mỹ thấp hơn so với cùng kỳ 2020. Cụ thể, sản phẩm loin cá ngừ hấp đông lạnh dao động ở mức 6,4 – 6,6 USD/kg; sản phẩm thịt/fillet cá ngừ đông lạnh dao động ở mức 9,3 – 9,9 USD/kg.

Theo số liệu thống kê của Trung tâm 007 Win game trực tuyến Quốc tế (ITC), tại phân khúc thị trường thịt/fillet cá ngừ đông lạnh Mỹ năm 2021, các sản phẩm của Việt Nam có giá cạnh tranh tốt và tương đối ổn định so với các nước như Philippines, Indonesia hay Thái Lan.

The post Mỹ tăng nhập khẩu cá ngừ Việt Nam appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Hiện, giá cá ngừ đại dương đang ở mức từ 98.000 – 100.000 đồng/kg, tăng từ 8.000 – 10.000 đồng/kg so với thời điểm giữa năm 2020, nhưng sản lượng khai thác giảm nên phần lớn tàu đánh bắt thua lỗ hoặc vừa đủ vốn.

Sản lượng khai thác sụt giảm là do cá ngừ đại dương là loài cá di cư hằng năm, có năm xuất hiện nhiều trên vùng biển nước ta, có năm lại đi nơi khác. Bên cạnh đó, do cường lực khai thác cá ngừ đại dương tăng cao trong những năm gần đây nên sản lượng ngày càng suy giảm.

Trước thực trạng này, thời gian tới Chi cục sẽ đề xuất UBND tỉnh quy hoạch lại số lượng tàu thuyền khai thác cá ngừ đại dương cho phù hợp, vừa nâng cao hiệu quả khai thác vừa bảo vệ được nguồn lợi Vip 007 hiện đang mở này.

Năm 2020, sản lượng khai thác cá ngừ đại dương của tỉnh Bình Định đạt gần 12.000 tấn.

The post Bình Định: Sản lượng khai thác cá ngừ giảm 10% appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Trong một thông cáo báo chí mới đây, Nestlé cho biết, bước đột phá đầu tiên của Nestlé vào các sản phẩm thay thế hải sản có nguồn gốc từ thực vật là một loại cá ngừ “chay” có kết cấu tơi và hương vị đậm đà, khiến sản phẩm này trở thành món khoái khẩu trong nhiều bữa ăn. Cá ngừ thay thế từ thực vật có thể được sử dụng trong một loạt các món ăn như salad, bánh mì sandwich và pizza.

Stefan Palzer, Giám đốc Công nghệ của Nestlé cho biết: “Sản phẩm nguồn gốc thực vật thay thế cá ngừ của chúng tôi ngon lành, giàu dinh dưỡng và protein. Chúng tôi rất vui mừng ra mắt sản phẩm tuyệt vời này và các lựa chọn thay thế khác đang được phát triển trong thời gian tới”. Các kế hoạch triển khai tiếp theo sẽ được công bố trong thời gian thích hợp.

Cá ngừ có nguồn gốc từ thực vật được tung ra thị trường dưới thương hiệu Garden Gourmet

Các sản phẩm được phát triển bởi Nestlé Research ở Thụy Sĩ và các Trung tâm R&D chuyên dụng cho thực phẩm ở Đức và Mỹ. Để tăng tốc độ tung ra thị trường, các sản phẩm được tạo mẫu và 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật nhanh chóng tại một số cửa hàng bán lẻ được chọn và các lô thương mại đầu tiên được sản xuất tại các cơ sở R&D của Nestlé.

Eugenio Simioni, Giám đốc Thị trường của Nestlé Thụy Sĩ cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng được khởi động chiến lược mở rộng các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật của Nestlé tại thị trường Thụy Sĩ trước tiên. Đó là một ví dụ khác về sức mạnh đổi mới của Nestlé ở Thụy Sĩ. Chúng tôi có chuyên trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng”.

Doanh số tăng đột biến

Theo báo cáo của Food Navigator, Nestlé ghi nhận doanh số bán các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật và thực phẩm chay tăng đột biến 40% trong nửa đầu năm 2020. Người phát ngôn của Nestlé cho hay: “Hiện, mọi người đang quay trở lại với xu hướng thích nấu nướng tại nhà và một phần trong xu hướng này đang trở nên quan trọng chính là việc lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc thực vật”.

Cá ngừ có nguồn gốc thực vật được làm từ 6 nguyên liệu, bao gồm cả protein từ các loại đậu – một trong những nguồn protein thực vật thân thiện với 007Win Nhà Cái Uy tín hàng đầu thế giới nhất. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu và không chứa chất tạo màu nhân tạo hoặc chất bảo quản. Sản phẩm này được tung ra thị trường dưới thương hiệu Garden Gourmet của Nestlé tại Thụy Sĩ. Sản phẩm được bán sẵn dưới dạng ướp lạnh trong lọ thủy tinh và sẽ được bán trong bánh kẹp ở một số cửa hàng chọn lọc. Nestlé cho biết, Công ty đã phát triển giải pháp thay thế cá ngừ trong vòng 9 tháng bằng cách tận dụng kiến ​​thức chuyên môn sâu về M 007Win bet ưu đãi nạp đầu protein và các công nghệ độc quyền.

Trong một tin tức liên quan, Sáng kiến ​​007Win20 thể thao, casino trực tuyến, và xổ số Bền vững của The Good Food Institute (GFI – là một tổ chức phi lợi nhuận đa quốc gia với mục đích là xây dựng chuỗi Tải app 007Win để cá cược trực tuyến dễ dàng bền vững và tốt cho sức khỏe) gần đây đã tung ra phiên bản beta của Phylogenetic Index of Seafood CharactEriStics (PISCES), một nguồn tham khảo cho các nhà nghiên cứu và các công ty theo đuổi các sản phẩm Vip 007 hiện đang mở nguồn gốc thực vật. GFI đã bắt đầu tổng hợp các nguồn lực liên quan đến các loại Vip 007 hiện đang mở riêng lẻ để “tổng hợp dữ liệu có sẵn, hữu dụng cho phát triển các sản phẩm thay thế Vip 007 hiện đang mở”.

Phương Ngọc

Theo Nestlé, Seafood Source

The post Nestlé thâm nhập thị trường bằng cá ngừ thực vật appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Hồi nhỏ ở vùng quê tôi, trẻ con không được ăn cá ngừ, dù rẻ tiền vì người ta cho rằng bị phong ngứa. Loài cá ngừ lưới, cỡ năm bảy ký đổ lại. Vài lần tôi lén ăn vụng, chỉ thấy ngứa miệng vì ngon. Sau này làm du lịch, đi nhiều nước thấy thiên hạ ăn hà rầm, loại cá ngừ lớn. Tôi ăn thử và đâm ghiền.

Tìm hiểu thêm mới hay cá ngừ là thực phẩm bổ dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là cá ngừ đại dương.

Mùa câu cá ngừ đại dương bắt đầu cuối năm âm lịch, từ vùng biển tỉnh Quảng Trị, Quảng Bình. Ra Tết dịch chuyển dần đến Đà Nẵng tới Bình Định, rồi xuôi về phía Nam từ Tết Thanh minh.

Sản phẩm cá ngừ phổ biến nhất là phi lê miếng, cỡ nửa bàn tay, dày 3 – 4 cm, đỏ au. Thứ đến là gân cá, màu trắng ngà; trứng và bao tử màu nâu đỏ; mắt màu nâu đen. Các món ngon làm từ cá ngừ như: như sashimi (ăn sống), làm gỏi, áp chảo, kho, lẩu, bún, chưng (mắt cá)…

Dễ và nhanh nhất là chiên áp chảo trứng cá hoặc nguyên miếng phi lê. Ướp cá với chút gia vị, phi hành tỏi vào dầu nóng, chiên lửa vừa. Khi cá bên ngoài chuyển màu trắng nâu, bên trong chín lòng đào là ngon. Múc cá ra đĩa, ăn nóng với cơm, bánh mì, khoai tây chiên kèm chút rau thơm, rau luộc… tùy sở thích. Cá, trứng ngọt dịu, béo thanh, thơm dịu rất riêng.

Bún cá ngừ

Nấu bún hoặc lẩu thì cá cắt khúc khoảng 2 – 3 cm. Gân cá, trứng, bao tử xắt miếng vừa phải. Ngâm nước muối loãng khoảng 1 giờ, vớt ra, rửa lại, để ráo. Ướp cá với hành tím, ớt, nước mắm, bột ngọt. Nước sôi, lần lượt bỏ cá, gân, bao tử và trứng xào sơ. Để nước sôi chừng vài phút, cho thơm cắt lát mỏng, cà chua cắt múi cau vào. Để nước sôi tiếp vài phút, hạ lửa liu riu, nêm gia vị vừa đủ. Lẩu ăn với bún trụng nước sôi để ráo, kèm bắp chuối bào, cải mầm, giá, hành lá, rau thơm; chấm nước mắm nguyên chất dằm ớt.

Món sashimi càng dễ làm. Cá ngừ phi lê cắt lát mỏng, vừa phải. Ăn kèm mù tạt, nước tương, kèm kim chi, gừng xắt, hành tươi tùy sở thích.

Ngoài các món trên, cá ngừ đại dương có thể nướng giấy bạc, làm trứng cuộn; kho cà chua, dưa cải chua, ớt; sốt cà chua, làm salad, mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc…

Bài và ảnh: Nguyễn Vũ Mộc Thiêng

Nguồn: Người Lao động

The post Cá ngừ đại dương, món ngon dễ làm appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Cơ cấu các sản phẩm cá ngừ xuất khẩu trong quý I: Thịt/fillet cá ngừ (mã HS0304) chiếm 48%; cá ngừ đóng hộp (mã HS16) chiếm 30%; cá ngừ chế biến khác (mã HS16) chiếm 16%; cá ngừ tươi, đông lạnh và khô (HS03, trừ HS0304) chiếm 6%.

Mỹ, EU, Israel, Canada và Nhật Bản là 5 thị trường nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam nhiều nhất trong 3 tháng đầu năm. Cụ thể, kim ngạch xuất khẩu cá ngừ sang Mỹ đạt 63,3 triệu USD, tăng 2,1%; tại thị trường EU, kim ngạch xuất khẩu đạt 28,4 triệu USD, tăng 8,6%; giá trị xuất khẩu cá ngừ sang Israel đạt 8,6 triệu USD, tăng 0,2%; Canada là thị trường nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam có mức tăng trưởng ấn tượng lên đến 54,8% so với cùng kỳ 2020, đạt giá trị 8,3 triệu USD; còn tại thị trường Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu cá ngừ đạt 7,7 triệu USD, tăng 1,9%.

The post Quý I/2021, xuất khẩu cá ngừ tăng hơn 3% appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Giá trung bình nhập khẩu cá ngừ albacore vào Tây Ban Nha trong quý này ở mức 2.930 EUR/tấn, trong khi giá trung bình năm 2020 là 3.420 EUR/tấn.

Cá ngừ albacore. Ảnh ST

Tây Ban Nha là nước nhập khẩu nhiều nhất cá ngừ albacore trong khối EU, phần lớn lượng nhập khẩu cá ngừ này được sử dụng trong nước và phần còn lại xuất khẩu sang Pháp và Đức. Hơn một nửa số mặt hàng được chứng nhận MSC (Hội đồng Quản lý Biển) là các sản phẩm cá ngừ albacore tại nước này.

Năm 2020, 3.050 tấn sản phẩm cá ngừ albacore, được gọi là Bonito Del Norte, dán nhãn MSC đã được xuất khẩu sang 26 nước, còn lại 1.384 tấn được tiêu thụ tại Tây Ban Nha.

Năm 2021, Uỷ ban Quốc tế về Bảo vệ cá ngừ Đại Tây Dương (ICCAT) đã tăng mức sản lượng được phép đánh bắt (TAC) lên 37.801 tấn đối với cá ngừ albacore miền Bắc cho các tàu cá ngừ ở Đại Tây Dương, nơi các tàu của EU đang hoạt động. Gần một nửa trong số đó được giao cho đội tàu của Tây Ban Nha, còn lại được chia cho đội tàu của Pháp, Bồ Đào Nha và Ailen.

The post Tây Ban Nha: Tăng nhập cá ngừ albacore trong quý I/2021 appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Nhu cầu xuất khẩu tăng, nguồn nguyên liệu khai thác tại chỗ không đủ đáp ứng nên nhiều DN đã nhập thêm nguồn nguyên liệu từ nước ngoài (Malaysia, Philippines, Indonesia…) để chế biến và xuất khẩu.

Ông Vũ Đình Đáp, Chủ tịch Hiệp hội Cá ngừ Việt Nam, cho rằng với những tín hiệu tích cực như hiện nay, khả năng năm nay Việt Nam sẽ đạt được sản lượng xuất khẩu cá ngừ bằng hoặc hơn con số 17.000 tấn.

Theo ông Đáp, sau khi Hiệp định 007 Win game trực tuyến tự do Việt Nam – EU (EVFTA) có hiệu lực, nhiều mặt hàng nông nghiệp của Việt Nam khi xuất khẩu sang EU có những chuyển biến tích cực. Trong đó, đáng chú ý nhất là hạn ngạch 11.500 tấn cá ngừ đóng hộp ưu đãi 0% thuế. “Chúng ta đã có chính sách nhưng việc phân bổ và xuất khẩu còn hạn chế nên chưa tận dụng hết hạn ngạch này” – ông Đáp chia sẻ.

Công ty TNHH Hải Vương (Khánh Hòa) hoạt động trong lĩnh vực chế biến, xuất khẩu Vip 007 hiện đang mở với các sản phẩm chủ lực từ cá ngừ đại dương. Năm 2020, do ảnh hưởng của dịch Covid-19, xuất khẩu của công ty giảm 14% so với năm 2019. Những tháng đầu năm 2021, công ty đã nhận được nhiều đơn hàng xuất khẩu chủ yếu từ thị trường Mỹ, EU, các nước Trung Đông…, trong đó Mỹ chiếm tỉ trọng lớn nhất. Năm nay, DN đặt mục tiêu sẽ xuất khẩu khoảng 51.700 tấn sản phẩm cá ngừ đại dương và các loại cá biển khác.

The post Giá thu mua cá ngừ tăng vọt appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Tuy nhiên, các 007Win007 Link đăng nhập chế biến, xuất khẩu cá ngừ đại dương lại đang lo lắng vì thiếu nguyên liệu đầu vào. Đơn cử như 5 đơn vị thành viên của Công ty TNHH Hải Vương có năng lực sản xuất lên đến 450 tấn/ngày, tuy nhiên nguồn nguyên liệu lại phụ thuộc chủ yếu vào nhập khẩu. Hay như Công ty TNHH Thịnh Hưng, dù đẩy mạnh thu mua trong và ngoài tỉnh; tham gia các chuỗi khai thác, chế biến, tiêu thụ nhưng sản lượng nguyên liệu trong nước đáp ứng chưa đến 2/3 đơn hàng xuất khẩu. Để đảm bảo sản xuất, 007Win007 Link đăng nhập đã nhập nguyên liệu cá ngừ từ Đài Loan, Trung Quốc, Indonesia…

The post Xuất khẩu cá ngừ khởi sắc appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.