Theo một cuộc khảo sát trực tuyến của Kantar 2020 nhằm đánh giá hành vi mua của 1.800 người tiêu dùng tại 6 thành phố lớn thuộc Trung Quốc gồm: Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu, Hàng Châu, Vũ Hán, Thành Đô. Các tiêu chí lựa chọn đối tượng khảo sát gồm: người tiêu dùng nam và nữ trong độ tuổi 22 – 50; là cư dân sinh sống ở địa phương từ 2 năm trở lên và đã từng mua tôm trong vòng 3 tháng trước khi tham gia khảo sát. Suốt cuộc khảo sát kéo dài 20 phút trên mạng, những người tham gia đều trả lời nhiều câu hỏi liên quan đến tiêu chí mua tôm, tần suất và hành vi mua, am hiểu của họ về chất lượng tôm và những điều có thể ảnh hưởng đến quyết định mua hàng.

Kết quả khảo sát cho thấy tôm là một thực phẩm quan trọng trong các bữa ăn của các gia đình Trung Quốc. Tỷ lệ người mua tôm trong vòng 3 tháng trước khảo sát chiếm 89%; tần suất mua trung bình 2 – 3 lần/tháng. Chỉ 3% người tiêu dùng đã mua tôm 1 lần/tháng hoặc ít hơn.

Tỷ lệ mua tôm tại các thành phố đạt 90%, trong đó tần suất mua của người dân ở TP Hàng Châu và Thượng Hải thường xuyên nhất, lần lượt là 1,7 và 1,6 lần/tuần so với 1,5 lần ở các thành phố khác. Tiêu thụ tôm khá phổ biến ở các thành phố lớn trên cả nước, trong đó vùng ven biển phía đông có tần suất mua tôm cao nhất.

Các kết quả cho thấy, tỷ lệ mua tôm trong 3 tháng trước khảo sát khác nhau ở các nhóm khách hàng khác nhau, độ chênh lệch dao động 83 – 93%. Cụ thể, nữ giới và người tiêu dùng trẻ ở độ tuổi 22 – 35 tuổi mua tôm thường xuyên hơn (1,6 – 1,7 lần/tuần). Nam giới và người trên 35 tuổi mua tôm ít hơn (1,5 lần/tuần hoặc ít hơn). Điều này phản ảnh xu hướng nữ giới trẻ tuổi đang chủ động áp dụng và tìm kiếm các khẩu phần ăn khỏe mạnh hơn với thành phần béo thấp, protein cao.

Các kênh bán hàng ở Trung Quốc ngày càng đa dạng hơn. Những nơi truyền thống như siêu thị và chợ thực phẩm vẫn là các kênh bán hàng chính với tỷ trọng 55%, nhưng kênh bán hàng mới và thương mại điện tử vẫn đang phát triển và tiếp tục mở rộng. Mua hàng trực tuyến trở nên phổ biến vì dễ giao dịch và vận chuyển thuận tiện. Tốc độ giao hàng cũng mở ra cơ hội mua hàng cho những vùng lục địa. Tuy nhiên, các kênh mua hàng giữa các vùng miền cũng có sự khác biệt. Người tiêu dùng ở các thành phố đông và nam ven biển mua nhiều tôm hơn từ chợ thực phẩm; trong khi dân miền Bắc thích mua ở siêu thị và cửa hàng thực phẩm tươi; còn người dân miền Trung và Tây lựa chọn kênh bán hàng trực tuyến.

Chất lượng – tiêu chí hàng đầu

Có rất nhiều sản phẩm tôm trên thị trường nên người tiêu dùng cũng có nhiều sự lựa chọn. Tuy nhiên, theo khảo sát, người tiêu dùng Trung Quốc thích tôm địa phương như: tôm sú châu Á, tôm rảo và TTCT Trung Quốc hơn tôm nhập khẩu như TTCT Nhật Bản, TTCT Thái Bình Dương và tôm sú. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa tôm nhập khẩu không có chỗ đứng trên thị trường. Đại đa số người tiêu dùng ở các thành phố lớn cho rằng tôm sú châu Á hay tôm sú nhập khẩu đều như nhau. Ngoài ra, người tiêu dùng Thượng Hải, Quảng Châu và Bắc Kinh thích tôm nhập khẩu hơn (tôm sú, TTCT Thái Bình Dương và tôm he Nhật Bản).

Theo khảo sát, đại đa số người tiêu dùng thích tôm tươi (sống) nhất, tiếp đến là tôm đông lạnh nguyên con. Nhìn chung, tỷ lệ người tiêu dùng Trung Quốc sử dụng tôm sống hoặc tôm nguyên con trong bữa ăn ngày càng phổ biến hơn, vì các sản phẩm này phù hợp với cách chế biến của người Trung Quốc. So sánh với các thành phố khác, tôm sống được tiêu thụ nhiều hơn ở phía Nam Quảng Châu, trong khi tôm đông lạnh nguyên con có tỷ lệ tiêu thụ cao hơn ở phía Đông Thượng Hải và phía Bắc Bắc Kinh.

Ngoài ra, tôm tươi và khỏe là yếu tố hàng đầu để người tiêu dùng lựa chọn tôm sống và tươi nguyên con. Còn với tôm đông lạnh, thì sản phẩm phải đảm bảo tiêu chí dễ chế biến. Tuy nhiên, một tiêu chí quan trọng hơn cả là chất lượng. Người tiêu dùng Trung Quốc rất chú ý đến độ tươi sống, màu sắc, kích cỡ tổng thể của tôm tươi, với tôm đông lạnh là màu sắc, loài tôm và với tôm thịt chín là vị và hương. Tôm có sắc tố đậm hơn cả khi sống và chín đều được ưa chuộng hơn bởi người tiêu dùng Trung Quốc quan niệm rằng màu sắc liên quan đến độ tươi và chất lượng tôm. Tôm có sắc tố đậm hơn thường có giá cao hơn so với sản phẩm tôm nhợt nhạt. Nhận thức của người tiêu dùng Trung Quốc ngày càng được nâng cao. Họ không ngừng lo lắng về chất lượng, an toàn, đặc tính và xuất xứ của thực phẩm mà họ đang ăn hàng ngày.

Trung Quốc dẫn đầu thế giới về nhập khẩu tôm, trong khi xuất khẩu tiếp tục giảm. Từ khi nền kinh tế tăng trưởng nhanh, phục hồi tốt sau COVID-19, lượng người tiêu dùng chuyển từ khẩu phần carbohydrates sang khẩu phần nhiều protein hơn ngày càng tăng, từ đó thúc đẩy sự mở rộng kênh thương mại Vip 007 hiện đang mở trực tuyến, gồm cả mặt hàng tôm.

Sự đánh giá đúng đắn hơn về thị hiếu và tiêu chí mua hàng rất quan trọng với các hãng xuất khẩu tôm và sản xuất tôm, cũng như hỗ trợ các ngành công nghiệp trong chuỗi giá trị sản xuất tôm, từ nhà chế biến Tải app 007Win để cá cược trực tuyến dễ dàng đến chế biến thủy, hải sản. Họ cần đánh giá và kết hợp các thông tin mới về thị hiếu người tiêu dùng và những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm, từ đó kịp thời điều chỉnh quy trình sản xuất và đầu vào, đáp ứng tốt hơn nhu cầu và kỳ vọng của người tiêu dùng.

The post Chinh phục thị trường tôm Trung Quốc appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Tại Sóc Trăng, vụ tôm nước lợ năm nay được bắt đầu từ ngày 20/1 và theo kế hoạch sẽ kết thúc vào ngày 30/9, nhưng hết tuần đầu tháng 9, toàn tỉnh chỉ mới thả nuôi trên 39.000 ha, đạt 78,4% kế hoạch và bằng 72,8% cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, theo ông Huỳnh Ngọc Nhã, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Sóc Trăng, sản lượng tôm năm nay nhiều khả năng vẫn sẽ đạt và vượt chỉ tiêu kế hoạch. “Trước đây, thường tỷ lệ giữa diện tích ao nuôi/ao lắng là 7/3 hoặc 6/4, còn hiện tại, tỷ lệ này 3/7, thậm chí chỉ là 2/8. Đây là sự thay đổi mang ý nghĩa tích cực, không chỉ giúp tăng tỷ lệ thành công mà còn tăng năng suất tôm nuôi. Vì vậy, dù diện tích nuôi thực tế có thấp hơn nhưng bù lại sản lượng vẫn tăng”, ông Huỳnh Ngọc Nhã nhấn mạnh.

Khác với Sóc Trăng, 3 tỉnh có diện tích Vip 007 kèo World Cup 2026 lớn trong khu vực ĐBSCL là: Cà Mau, Bạc Liêu và Kiên Giang đến thời điểm này hầu hết đều đã đạt diện tích thả nuôi theo kế hoạch. Nguyên nhân chủ yếu là do phần lớn diện tích Vip 007 kèo World Cup 2026 của 3 tỉnh trên là nuôi quảng canh, tôm – lúa, tôm – rừng hay quảng canh cải tiến. Theo dự báo, sản lượng tôm của 3 tỉnh này sẽ tăng so với 007 Win.com phiên bản chính thức năm 2019, nhưng vẫn khó đạt kế hoạch.

Tại Kiên Giang, tính đến hết tháng 8, toàn tỉnh thả gần 128.500 ha tôm nước lợ, đạt 98% kế hoạch và tăng 2,24% so cùng kỳ. Trong đó, diện tích nuôi công nghiệp là 2.940 ha, quảng canh cải tiến gần 28.000 ha, tôm – lúa gần 98.000 ha. Tổng sản tôm nuôi đã thu hoạch của tỉnh ước 66.570 tấn, tăng 12% so cùng kỳ nhưng mới đạt 78,3% kế hoạch. Tương tự, Cà Mau cũng thả nuôi đạt theo kế hoạch, nhưng theo báo cáo của Sở NN&PTNT tỉnh, sản lượng tôm nuôi năm nay dự báo sẽ thấp hơn khoảng 10% so kế hoạch.

Tôm lên giá trở lại

Từ trung tuần tháng 8 đến nay, giá tôm thẻ cỡ lớn đã tăng trở lại, giúp cải thiện đáng kể mức lợi nhuận của người Vip 007 kèo World Cup 2026. Tôm thẻ loại 20 con/kg từ mức 170.000 đồng/kg đã tăng lên mức 180.000 – 185.000 đồng/kg. Loại 30 con/kg đang có giá 145.000 – 148.000 đồng/kg. Loại 40 con/kg giá 122.000 – 125.000 đồng/kg; loại 50 con/kg là 106.000 – 109.000 đồng/kg. Trái ngược với tôm thẻ cỡ lớn, tôm thẻ cỡ 60 con/kg về nhỏ hiện có giá khá thấp. Cụ thể, loại 60 con/kg giá chỉ 94.000 – 97.000 đồng/kg, loại 70 con/kg giá 91.000 đồng/kg và loại 100 con/kg giá chỉ còn 70.000  – 74.000 đồng/kg. Riêng tại Bạc Liêu và Cà Mau, giá thấp hơn 1.000 – 3.000 đồng/kg tùy cỡ. Về nguyên nhân giá tôm thẻ cỡ nhỏ không tăng, các 007Win007 Link đăng nhập cho rằng, chủ yếu là do sức tiêu thụ từ thị trường Trung Quốc giảm mạnh vì ảnh hưởng dịch COVID-19 và tình trạng thiên tai, 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Hiện nay, thời tiết bắt đầu vào giai đoạn cực đoan: mưa bão nhiều, nhiệt độ, độ mặn giảm… cùng với đó là bệnh đốm trắng và nhất là bệnh do vi bảo tử trùng, nên có rất ít người dân dám thả nuôi.

Là doanh ngiệp sở hữu vùng nuôi 150 ha; trong đó có 238 ao nuôi theo quy trình hiện đại, nhưng theo ông Võ Văn Phục, Tổng Giám đốc Công ty CP 007Win20 thể thao, casino trực tuyến, và xổ số sạch Việt Nam, dù đã xử lý nước rất kỹ nhưng dịch bệnh do vi bào tử trùng vẫn xảy ra tại trại nuôi của Công ty. Với tình hình trên, ông Phục nhận định: “Qua lễ Đôn Ta của người Khmer (tức cuối tháng 9) giá tôm sẽ tăng lại với 2 lý do: Thứ nhất là nguồn cung tôm giảm vì đã vào cuối vụ và áp lực giao hàng của 007Win007 Link đăng nhập trong những tháng cuối năm cao. Những nhà máy có hợp đồng lớn nhiều khả năng sẽ phát sinh thiếu nguyên liệu”.

Tình hình thiếu nguyên liệu còn được các 007Win007 Link đăng nhập dự báo sẽ kéo dài sang tận những tháng đầu năm 2021; do hiện tại có rất ít diện tích tiếp tục thả tôm và dự báo mùa lạnh năm nay sẽ đến sớm, nền nhiệt độ thấp hơn, việc thả nuôi sớm cũng sẽ rất hạn chế vì rủi ro cao.

An Xuyên

The post Nguyên liệu tôm cuối năm có thiếu? appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.

Theo VASEP,  trong tháng 6, xuất khẩu mực, bạch tuộc của Việt Nam đã tăng tăng 6,5% đạt trên 48 triệu USD sau khi giảm liên tục trong 3 tháng trước đó. Lũy kế 6 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc đạt gần 240 triệu USD, giảm 16,9% so cùng kỳ năm 2019. Trong tổng cơ cấu mực, bạch tuộc xuất khẩu của Việt Nam, mực chiếm 55,1%, bạch tuộc chiếm 44,9%. Với các thị trường nhập khẩu mực truyền thống của Việt Nam thì ghi nhận mức tăng trưởng dương ở nhiều thị trường như Hàn Quốc, ASEAN, Trung Quốc, Mỹ, Đài Loan, Israel trong tháng 6. Tuy  nhiên, xuất khẩu sang Nhật Bản và EU vẫn chưa thể tăng.

Đứng ở vị trí hàng đầu là Hàn Quốc, với trị giá tăng 23,5% trong tháng 6, tuy nhiên do giảm trong các tháng trước đó nên xuất khẩu mực, bạch tuộc sang thị trường này vẫn giảm 15% trong 6 tháng đầu năm nay, đạt trên 102 triệu USD. Nhật Bản là thị trường lớn thứ 2 nhập khẩu sản phẩm mực, bạch tuộc của Việt Nam, chiếm tỷ trọng 24,4%. Kim ngạch xuất khẩu nhóm hàng này sang Nhật Bản trong 6 tháng đầu năm 2020 đạt 58,6 triệu USD, giảm 21% so cùng kỳ năm trước. Việt Nam chủ yếu xuất khẩu sang Nhật Bản các sản phẩm như mực nang đông lạnh, mực ống cắt khoanh đông lạnh, mực ống nguyên con làm sạch sushi ăn liền đông lạnh, mực ống đông lạnh Geso, mực ống đông lạnh Sugata…

Ảnh minh họa

Được biết, Nhật Bản nhập khẩu mực, bạch tuộc từ 11 nguồn cung. Các quốc gia cung cấp mực, bạch tuộc vào thị trường Nhật Bản lớn nhất lần lượt là Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia và Philippines, chiếm 81%, 9,5%, 4,8%, 1,3% và 0,6% tổng kim ngạch nhập khẩu mực, bạch tuộc của Nhật Bản. Nhật Bản nhập khẩu chủ yếu các sản phẩm như mực chế biến, bạch tuộc chế biến (trừ xông CO), mực tươi tươi sống, bạch tuộc hun khói/đông lạnh/sấy khô/ngâm nước muối. Mực chế biến là sản phẩm chiếm tỷ trọng nhiều nhất trong tổng cơ cấu sản phẩm mực, bạch tuộc nhập khẩu vào Nhật Bản.

 Do rào cản “thẻ vàng” cũng với chịu tác động từ đại dịch COVID-19 khiến các nhà hàng đóng cửa, nhu cầu tiêu thụ mực, bạch tuộc tại lĩnh vực dịch vụ thực phẩm giảm; kim ngạch xuất khẩu nhóm hàng này tại EU ghi nhận mức giảm 45,7% so cùng kỳ năm trước, chỉ đạt 17,5 triệu USD. Trong khối EU, các thị trường tiêu thụ mực, bạch tuộc Việt Nam lớn là Italy, Đức và Hà Lan cũng bị giảm lần lượt 51%, 28% và 37%. Tuy nhiên, từ 1/8/2020, khi EVFTA có hiệu lực, kỳ vọng hoạt động xuất khẩu mực, bạch tuộc sang EU trong những tháng cuối năm sẽ được cải thiện khi mực, bạch tuộc chế biến được hưởng thuế suất 0%.

Thị trường Trung Quốc ổn định

Trung Quốc là thị trường nhập khẩu mực, bạch tuộc lớn thứ 4 của Việt Nam, chiếm 7,4% tỷ trọng. Kim ngạch xuất khẩu mực, bạch tuộc sang Trung Quốc trong tháng 6 tăng 156% đạt trên 4 triệu USD; lũy kế 6 tháng đầu năm, đạt 17,8 triệu USD, tăng 54% so cùng kỳ 2019. Trung Quốc là thị trường có tốc độ tăng trưởng mạnh nhất về  nhập khẩu mực, bạch tuộc từ Việt Nam trong tháng 6 và 6 tháng đầu năm nay.

Nhìn lại hoạt động xuất khẩu mực, bạch tuộc Việt Nam sang Trung Quốc từ đầu năm đến nay có thể thấy, 2 tháng đầu năm nay giảm, sau đó phục hồi trở lại trong tháng tiếp đó. Từ tháng 3, dịch COVID-19 tại Trung Quốc bớt căng thẳng cộng với các nước như Mỹ, EU, Nhật Bản dần nới lỏng các biện pháp cách ly phòng chống dịch bệnh nên nhu cầu nhập khẩu sản phẩm mực, bạch tuộc của Trung Quốc phục hồi.

Được biết, Trung Quốc nhập khẩu chủ yếu từ Việt Nam các sản phẩm như mực nang nguyên con làm sạch đông lạnh, mực ống đã phân loại đông lạnh, mực tẩm bột Tempura đông lạnh, mực khô, bạch tuộc cắt đông lạnh, bạch tuộc nguyên con làm sạch đông lạnh…

Hiện, tình hình xuất khẩu các mặt hàng Vip 007 hiện đang mở nói chung trong đó có mực, bạch tuộc vẫn chưa có nhiều khả quan do bất lợi về dịch bệnh, thị trường; theo đó, VASEP khuyến nghị các nhà cung cấp có thể tập trung bán cho các kênh online, ưu tiên các sản phẩm đông lạnh, đóng hộp, chế biến sâu có hạn sử dụng dài, giảm các sản phẩm tươi sống do người tiêu dùng thay đổi thói quen tiêu dùng.

Hải Lý

The post Xuất khẩu nhuyễn thể thân mềm phục hồi appeared first on 007win.com Uy tín Chất lượng An toàn Bảo mật.